有機JAS認定工場で製造された、有機白だしと有機白しょうゆのセットです。

【有機白だし】
有機小麦・有機大豆を原料に醸造した「有機白醤油」をベースに、高品質な原材料「鰹節・椎茸・昆布」を丁寧に煮出しただしを贅沢に加え、有機塩みりん、有機濃口醤油などで味を調えました。
化学調味料・保存料・着色料は一切使用していません。日本で唯一の有機の白だしです。

【有機白しょうゆ】
白しょうゆは一般的な醤油に比べて素材本来の色や、風味を生かす料理などにも適しています。
愛知県碧南地方で生まれたといわれている白しょうゆは淡口醤油よりも色が薄い琥珀色で、甘味が強く香気に富んでいます。

【地場産品に該当する理由】
厳選した素材の仕入れから加工、醸造、瓶詰といった一連の工程をすべて市内工場にて行っています。
（告示第5条第3号に該当）