「伝統と革新」
昭和の時代より人気の伝統あるとんてきです。100年以上継ぎ足している鰻のタレをベースにした、昔懐かしい甘辛の味わいです。
今現在では、三河の美味しい豚肉「三河オインク豚」を、当店独自の『低温真空料理法』にて調理。
厚切りのお肉をより安全に、ジューシーに仕上げております。

【地場産品に該当する理由】
職人の目利きにより厳選した食材の仕入れから調理まで一連の工程をすべて市内店舗にて行っています。
（告示第5条第3号に該当）