しらす干しとかちりちりめんの原材料はイワシの稚魚(カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシ)ですが、釜茹でした後水分含有量の違いで区別され呼び名が変わります。
しらす干しはやわらかく、かちりちりめんは歯ごたえがあるかたさで仕上げてあります。
多くのお客様に喜ばれておりますやわらかいしらす干しと、
噛み応えのあるかちりちりめん、あなたならどちらが好みですか!?
是非、この機会に食べ比べしてみてください。