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品番:H140-024
【無添加 生米麹】肥料不使用の自然栽培米のみで作った米麹300g×10袋 H140-024
事業者紹介
山醸商店
麹作り25年以上、一級みそ製造技能士の資格を持つ店主が作っております。 ご飯のお供・お酒のおつまみにピッタリ! 大きく刻んだ野菜が食べ応えバッチリ。 麹作りや野菜を刻む所まで全て店主手作り。保存料・化学調味料無添加で安心・安全な金山寺みそです。 無添加・生米麹でストレート甘酒は、砂糖や塩、防腐剤や保存剤なども一切使用しておりませんので、お米だけの優しい甘さが口の中にいっぱい広がります。お子様からお年寄りまで健康管理にぜひお試しください。
農薬や化学肥料を一切使わず、土の力だけで育った「自然栽培米」のみを使用。
麹作り25年以上、一級みそ製造技能士の資格を持つ店主が作る米麹です。
注文をいただいてから作り、店主から直送するので、新鮮な米麹です。
昔ながらの麹蓋を使って製造しています。
他の米麹とは香りも麹力も大きく異なり(当店米麹と比較)、
この米麹を使って作る甘酒では、甘さと香りの違いに麹一筋の店主も、びっくりするほどでした。
※冷蔵保存時は麹菌が寝ている状態です。使う前に米麹をもんでから使うと、麹菌が起きて活性化します。
【地場産品に該当する理由】
原料の加工、製造、パック詰めといった一連の工程をすべて市内店舗にて行っています。
(告示第5条第3号に該当)