1. 大根、こんにゃくは隠し包丁を入れる。

2. 鍋につゆの材料を入れる。

3. つゆの入った鍋に大根など火の通りにくいものを入れ、火にかける。 　　　　　　　　　　　　　　　
火が通ってきたら練り物などを加えてさらに煮込む。

4. はんぺんなどの崩れやすいものを入れて温める。

5. 器に盛り付けて完成。