1. 鶏肉を一口大に切り、白だし、酒、生姜汁に10分程つけます
※保存バッグなどに入れてつければ手が汚れません

2. （１）の水気を切って片栗粉をたっぷりとまぶし、170～180℃の油でカラっと揚げます